疲労

調理師が体調不良を乗りこえた食事改善…コンビニおにぎり&チキン

学校給食をつくる調理師ともなると作業量も膨大。子どもたちの食事をつくりながら、自分の食事はおろそかに…といった皮肉な現実もあります。 3時間で3000食の給食調理にたずさわった50代女性のハードワークを紹介します。＊　＊　＊ ...

IT企業の営業職に…クエン酸で肉体疲労の回復を!

私は大学卒業後、当時新卒で入社したIT企業で営業職についていました。 1年目も終わりに差し掛かり、先輩からの案件を引き継いだり新規の顧客もついたりするようになり、ようやく仕事にも慣れてきたころ上司にある案件を任されました。通常...

激務!病院の管理栄養士…疲労とストレスに対抗する食事とは

大学卒業後、管理栄養士として病院に勤務しました。患者様の栄養指導に、献立作成に、医療他職種とのチーム医療に。新卒で入職し、慣れるまでは右も左も分からずに毎日が勉強、勉強の日々。しかし、ずっと憧れていた病院勤務に就くことができ、辛いこ...